Skąd się wzięliśmy
Zed Kawa narodziła się z frustracji. Załozycielem był entuzjasta kawy, który nie mógł znaleźć w lokalnych sklepach świeżo palonych ziaren o wysokiej jakości. Postanowił zmienić ten stan rzeczy.
W 2021 roku uruchomiliśmy małą palarnię w Krakowie. Zaczęliśmy od dostaw dla znajomych, którzy doceniali różnicę między kawą sprzed dwóch tygodni a tą z wczoraj.
Co robimy inaczej
Nie kupujemy ziaren z hurtowni. Współpracujemy bezpośrednio z plantacjami w Etiopii, Kolumbii, Brazylii i Gwatemali. Każda partia jest testowana przez naszego mistrza palenia.
Palimy na zamówienie. To znaczy, że Twoja kawa nigdy nie leży tygodniami na półce. Palimy w poniedziałki i czwartki, wysyłamy tego samego dnia.
Zespół i wartości
Nasz zespół składa się z pięciu osób: mistrz palenia, dwóch baristów, specjalista od logistyki i osoba zajmująca się relacjami z klientami. Każdy z nas pije kawę na okrągło.
Wierzymy w przejrzystość. Publikujemy informacje o pochodzeniu każdej partii ziaren. Wierzymy w jakość zamiast ilości. Wolałbyśmy wysłać mniej paczek, ale każda ma być perfekcyjna.